“福鼎正宗柴门头寿眉老白茶 5年老寿眉白茶特级茶叶 礼盒装100g陈茶”参数说明
是否有现货: | 是 | 品牌: | 柴门头 |
产品类别: | 寿眉 | 保质期: | 12个月以上 |
等级: | 特级 | 净含量: | 100g |
生产日期: | 2010年04月 | 储藏方法: | 通风、阴凉干燥、无异味、无污染 |
型号: | 5年寿眉老白茶 | 规格: | 50g*2条 |
包装: | 精美礼盒装 | 产地: | 福建省宁德市蟠溪镇蒋阳村柴门头 |
配料: | 福鼎大白茶、大毫茶 | 产量: | 100 |
“福鼎正宗柴门头寿眉老白茶 5年老寿眉白茶特级茶叶 礼盒装100g陈茶”详细介绍
柴门头老寿眉基本介绍
寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。
优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
柴门头老寿眉实拍图
柴门头老寿眉实拍图
福鼎柴门头5年寿眉老白茶特写图
柴门头老寿眉制作工艺
采摘
寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。
杀青
在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
搓条显毫
寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。
煇锅
目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。
媒体说白茶
专家说白茶
柴门头老寿眉功效价值:
1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
雨天不采,露水未干不采;
红瘦芽不采,紫色芽头不采;
风伤芽不采,人为损伤芽不采;
虫伤芽不采,开心芽不采;
空心芽不采,病态芽不采。